小朋友们不爱吃胡萝卜 食堂大厨智斗小学生

 昨日，南昌路小学的学生午饭，主菜是炒四丁，里边有鸡丁、毛豆米、甜椒和胡萝卜。孩子们拌着饭吃，再喝一碗热腾腾的萝卜排骨汤，不少人吃完了还要再来一份。

    “曾经，他们可没这么爱吃带胡萝卜的菜。”食堂的师傅说，冬季正是吃胡萝卜的时节，胡萝卜对视力好，又能增强免疫力，防止伤风，可孩子们遍及对胡萝卜“不伤风”。为此，师傅们想了许多做法。

    “曾经食堂炒胡萝卜配土豆片，孩子吃不下去。”南昌路小学的章晓华老师说，后来食堂改了做法，把胡萝卜切丝或切丁，再调配上几样另外菜，做成“杂烩”，孩子们吃得独特香。

    在南昌路小学本周一的菜单里，有一道“肉丝香干胡萝卜炒大蒜”，其间胡萝卜有35克，另三种菜分别在15克左右。听说孩子们吃起来很香。昨日，孩子们吃的炒四丁里，鸡丁有80克，胡萝卜是副角，只要15克，毛豆米和甜椒丁只配了10克。尽管连吃两天胡萝卜，但换了做法，孩子们就能承受。

    “胡萝卜要少食多餐。”在银城小学本周的菜谱里，周一、周三、周五，都有胡萝卜。周一，胡萝卜调配的是花菜和肉丝；周三，调配的是包菜和肉丝。到了周五，胡萝卜“藏”在什锦饭里，“有花生米、胡萝卜丁、青豆、玉米粒和腊肠。”食堂负责人陈林说，这是银城小学孩子们最喜爱的饭。“不知不觉，胡萝卜就吃下去了。”

    琅琊路小学周二的菜谱里，有一道孩子们喜爱的“香菇开洋毛豆胡萝卜筒骨汤煮干丝”，资料多，所以菜名很长。胡萝卜在里边有10克。

    “曾经咱们烧胡萝卜，孩子不爱吃，如今周末倒要让家里做给她吃。”果果母亲说，多调配一些其他的菜，再把胡萝卜切细一些，孩子就能承受了。“如今，她可是爱吃胡萝卜的‘小白兔’。”（