装修风格过时菜色千篇一律 西班牙中餐馆亟待创新

日前，马德里的几位侨民一起到TENERIFE海岛去玩了几天。讲起当地的华人商家时，他们说形象最深的，就是那些简直遍及街头巷尾的华人WOK自助餐厅。这几位华人说，没想到在远离西班牙本乡的海岛那里，居然也有那么多的中饭馆，并且“巷战”式的竞赛，也一点点不亚于华人集合的马德里。

　　关于TENERIFE海岛的中饭馆，几个人分析说，简直都是十几年前的装饰个性：千人一面的红门绿瓦。而各家的菜式和价钱，也都是千篇一律。尤其是七块五欧元一位的价钱，以及没有什么太多质量和花样而言的菜系，让这几个前去就餐的同胞觉得颇有些心酸。

　　其实，不论在TENERIFE海岛，仍是在华人集合的马德里，www.hxs168.net巴塞罗那，以及其它的西班牙城市，华人的WOK自助饭馆也根本都是实施一位就餐客人七八欧元的价钱，并且菜式也是迥然不同。

　　面临西班牙中国餐当前的现状和定位，这几位刚从海岛回来的侨民有感而发：“中华美食是咱们老祖宗五千年撒播下来的绝活。而今日，他们的子孙后代就这么低劣的把中国美食分析给老外，让对方发生中餐难登大雅之堂的感受……”

　　马德里的一位华人导游在谈起旅西华人中餐业的现状时分析说，如今来西旅行的中国游客越来越多，因为习气难题，不少人到了西班牙后，也想吃几顿中餐，或是出于猎奇，想看看国外的中餐是什么姿态的。可是，在到一些传统中饭馆和WOK自助饭馆吃了今后，许多国内游客都会不解的问到：“中餐在国外怎样这么廉价？并且如此简略？”

　　关于旅西华人中餐业当前的现状，也有一些开饭馆的侨民分析说，其实在华人中也不乏在国内有多年经历的专业厨师，以及为顾客供给较为正宗中餐的饭馆，可在当前各种中饭馆遍地开花的情况下，大多数经营者都以“贱价”、“低质”的菜式，来吸引顾客，进行竞赛。尤其是在当前经济危机，西班牙人大多囊中羞涩的情况下，这种经营策略更会备受华人老板们的喜爱。如此，如今大多数中饭馆说白了，并不是以“做中餐”为主，而是以“挣钱营生”为首要思考。

　　在许多华人饭馆业主自降身价，奉行以“低质”，“贱价”来营生计的一起，也有许多其它国家的饭馆业主在西班牙推广另一种“高质”，“高价”的经营策略，并且其生意的兴旺程度不只不比华人差，并且还会更兴旺。