葡萄灯笼的做法

葡萄灯笼属于小吃菜谱，主要原料是面粉；工艺是清蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　葡萄灯笼的原料：面粉400克；

　　葡萄灯笼的配料：葡萄干、熟红豆适量、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水210克左右；

　　葡萄灯笼的做法：

　　1、葡萄干洗净，泡软切碎，熟红豆用勺子压成泥，备用；

　　2、白糖酵母加温水调好；

　　3、面粉放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；4、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，切成小剂，按扁，擀成长椭圆形面皮，抹上红豆泥，撒入葡萄干，成上至下卷起成长条； 

　　5、在长条表面上，切出刀口，不切破，能现馅料就行了，再弯成圆形，（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间），然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸15分钟左右，关火5分钟后出锅。