使海带容易煮软法

使海带容易煮软法

      刚买来的海带欲煮食时，可将其放在温水里泡开，水中加进适量的碱或小苏打，则煮时容易变软，煮海带时待锅中水煮开后，再加进少量食醋，则海带会变得松软好吃，放入菠菜与海带同煮，同样也能使海带烂得快，另外可将海带放在锅中用旺火蒸半小时左右，取出晾开后备用，吃时可将其在水中浸泡，然后再熟制，如果经过这样处理的海带，稍加烧煮，即脆如软烂。