红枣蒸着吃，可以健脾胃养肝肾

红枣蒸着吃，可以健脾胃养肝肾

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在水果当中名列前茅，有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人，健康度的恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

　　蒸枣更容易消化十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足的人可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。

　　做法：取红枣10枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋3枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸10分钟至蛋液凝结即可食用。

　　普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法：将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后慢火蒸18分钟即可。