传统中医饮食养生：适当吃凉 平衡阴阳

     天气冷了，走，吃火锅去！”冬天吃火锅，想想都觉得美味，有的人就因此难受了——口舌生疮、扁桃发炎、便秘、痔疮等不良症状出现了。这是什么原因呢？

　　中国专家指出，气温逐渐转冷，人们穿得厚、住得暖、活动减少，会造成体内积热不能适当散发。很多人为了“耐寒”常吃热量较高的食物，甚至盲目大补，容易产生胃肺火盛，出现体内蕴热的现象。

　　专家建议，人体养生应讲究进补均衡，冬天除了进热食或性热的食物外，适当吃些凉食或性冷的食物，可以喝凉白开水，有益无害——既能消除上火的现象、预防感冒、加强身体免疫功能等，还能达到减肥目的哟。

　　在冬天可以适当吃凉菜等冷食，既可去火，还能让身体肠胃得到“耐寒锻炼”。吃冷食能增强胃肠功能，既能使黏膜功能旺盛，还能使人体内部降温。另外，冷食还刺激免疫系统，从而增强身体机体免疫功能。不过，特别需要注意的是，冬天冷饮不是“冰镇”，“冷饮”的最低温度以“手摸着不冰凉”为好。

　　专家提示，最好的“冷饮”就是冷却的开水（沸水经自然冷却至20℃~25℃）。喜欢喝滚烫开水来御寒的人们，到了冬天不妨换换口味，喝点凉白开水。不要小瞧了它，可以预防感冒、咽喉炎，尤其是早晨起床喝一杯，能够使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进人体新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞的作用。

　　冷食无法治本，能起到带走体内一部分热量的作用。所以，如果上火重，不妨再吃些鸭肉、海带、蜂蜜、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、苹果等凉性食物来个双管齐下。最好和温性食物一起吃，达到人体平衡。

　　低温会加速体内维生素的代谢，冬天想通过食物“保暖”，不非要多吃性热的食物，要吃些富含维生素的新鲜蔬果也有助于“抗寒”。

　　值得注意的是，不是所有人都可以在冬天吃凉性食物，身体脾胃虚寒的人，尤其是胃肠功能欠佳者、儿童和老人要慎食。