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冬季进补的5类食物

发布时间:[2013-12-20]  查看次数:2122


冬季进补的5类食物


冬天是进补强身的大好季节,在饮食方面应该讲究科学调配。

  冬天的饮食原则为:一要有丰富、有足够的营养,热量要充足;二是食物要是温热性的,有助于保护身体的阳气。

  选择的种类有:

  1、温热的肉食:有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。

  2、蔬菜:有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。

    3、水果:冬季天气干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,可以使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌润肺去燥的功能,适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的好作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不要多食。

  甘蔗有滋补清热的功能,里面含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的作用。劳累过度或饥饿头晕的人,吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。

  4、菜肴:有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等等。

  5、茶:冬季饮红茶最为理想。红茶味甘性温,里面含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。

 

 

    

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